sierpnia 08, 2013

Bazylia symbolem miłości

Wiedzieliście o tym, że bazylia jako ziele o charakterystycznym zapachu i smaku w wielu kulturach stanowi symbol miłości? Natomiast sezam to afrykański symbol szczęścia. Jeśli chcecie wiedzieć więcej o sezamie - zerknij tutaj Wracając do bazylii, w starogreckich grobowcach znaleziono wieńce z bazylii, które symbolizowały wieczną miłość. Nazwa bazylii pochodzi z języka greckiego od słowa „basilikos”, która oznacza „królewski”. Ktoś o tym wiedział? Skąd! Bo któż by czytał zużyte opakowania po przyprawach... Tak się składa, że ten jeden raz ja. Warto czytać opakowania w przerwie miedzy gotowaniem. I otóż cała inspiracja.

Wydawałoby się, że bazylia oprócz aromatu nie ma w sobie nic nadzwyczajnego. A jednak ma! I to dużo, bo właściwości lecznicze różnego rodzaju. Owe królewskie zioło pomaga na wzdęcia i niestrawności, gdyż poprawia trawienie, ułatwia przyswajanie składników odżywczych, zapobiega skurczom żołądka oraz pobudza wydzielanie soków żołądkowych. Bazylia działa także przeciwzapalnie, co wykorzystuje się przy leczeniu stawów. Ponoć ekstrakt z dwóch odmian bazylii (a jest ich kilka, m. in. bazylia cytrynowa) pozwala już w 73% zmniejszyć obrzęk stawów w ciągu doby. Dodatkowo bazylia niesie z sobą, podobne do melisy, działanie antydepresyjne, tym samym poprawiając nastrój, zmniejszając nadpobudliwość i w rezultacie pomaga na bezsenność.
poprawia trawienie i ułatwia przyswajanie składników odżywczych z pokarmu. Zapobiega skurczom żołądka i pobudza wydzielanie soku żołądkowego

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/bazylia-na-wzdecia-i-niestrawnosc-wlasciwosci-lecznicze-bazylii_41551.html
poprawia trawienie i ułatwia przyswajanie składników odżywczych z pokarmu. Zapobiega skurczom żołądka i pobudza wydzielanie soku żołądkowego

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/bazylia-na-wzdecia-i-niestrawnosc-wlasciwosci-lecznicze-bazylii_41551.html
poprawia trawienie i ułatwia przyswajanie składników odżywczych z pokarmu. Zapobiega skurczom żołądka i pobudza wydzielanie soku żołądkowego

http://www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/medycyna-niekonwencjonalna/bazylia-na-wzdecia-i-niestrawnosc-wlasciwosci-lecznicze-bazylii_41551.html


Znalazłam także wzmianki o parującej herbacie z bazylii, która jest polecana pacjentom z gorączką. Nie, nie, nie do picia! Wystarczy nakryć się kocem i wdychać parę z herbaty. Maczany w takiej herbacie kompres pomaga także przy bólach głowy. Zimna herbata z bazylii jest z kolei dobra na wszystkie problemy oczu, głównie do ich płukania. Po przepis zerknijcie tutaj .

Bazylia wykorzystywana jest również jako olejek eteryczny, mający swoje zastosowanie w perfumach i mydłach. Doniczka z bazylią, postawiona na tarasie, odstrasza komary. W przypadku pogryzienia przez owady ulgę przynosi skok z bazylii.

Bazylia niejednokrotnie gości na naszych stołach zmieszana z twarogiem lub spaghetti, albo pomiędzy warzywami w sałatce, włoskich zapiekankach; jest podstawowym składnikiem sosu pesto; dodaje się ją do zup pomidorowych i przyprawia nią ryby. Otóż mój pomysł to jajka. Na czytanie opakowania z bazylii zmusiła mnie nuda podczas czekania na piekące się na patelni jajko sadzone w przyprawach. Dokładnie to jajko sadzone, które wsuwam niemal co rano i przyprószam je bazylią w parze z oregano. Czasem dodam jakieś zioła prowansalskie, kolorowego pieprzu albo słodkiej papryki, na przemian z curry. Polecam! Jajko sadzone, z pękniętym żółtkiem w towarzystwie bazylii czyni cuda na talerzu ;) Rada kucharzy! Bazylię nalezy dodawać do dań pod koniec gotowania, gdyż wysoka temperatura może powodować, że nasza bazylia straci swój szczególny smak.

Czy ktoś ma jakiś ciekawy pomysł na danie z bazylią? Mnóżmy pomysły! Ogromnie proszę o dzielenie się pomysłami w komentarzach.

6 komentarzy:

  1. Mm... :) Kto by pomyślał, że bazylia ma tyle właściwości! :)

    Pozdrawiam! :D
    megshandmade.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Szalony podpis, Meg ;) U mnie jesteś na top listach linków, więc mam nadzieję, że zwiększymy Ci oglądalność :>

      Gorąco polecam bloga: megshandmade.blogspot.com !!! Są tam arcydzieła ;)))

      Usuń
    2. Haha :D no wiesz xD

      Usuń
  2. Super wpis! Uwielbiam bazylię, ale przepisu żadnego nie znam. Głównie dodaje się ją do spaghetti i do mozarelli, pomidora i bakłażana w plasterkach. Pozdrawiam i zapraszam do mnie: fit-fit-and-fit.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bazylię można dodać przykładowo do tostów z camembertem i do zmażonych pomidorów. To są dania tak łatwe, że nie trzeba przepisu ;) MMM... zrobiłaś mi smaka na bakłażana z bazylią ;)

      Usuń
  3. Ale fajne te pola bazylii - ja ja uwielbiam w deserach

    OdpowiedzUsuń

Cieszę się, że jesteś i dziękuję za Twój komentarz. Każdy jest dla mnie na wagę złota.
Jest bardzo prawdopodobne, że do Ciebie zajrzę.

Spodobał Ci się blog ---> zaobserwuj!

Proszę, nie zostawiaj adresów do swoich wpisów i artykułów.
Pozdrawiam gorąco!
E. L.

TOP